Grilovací sezóna začala! Máme pro vás skvělé recepty

06. 05. 2024

Kdo by neměl rád chvíle strávené s rodinou a přáteli u stolu s lahůdkami všeho druhu. Vyzkoušejte na grilu 2 skvělé recepty. První je pro milovníky masa a druhý je přísně vegetariánský:

Grilované kuřecí špízy s marinádou z citronu a bylinek

Ingredience:

• 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 1 lžička sladké papriky
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Dřevěné nebo kovové špízy, namočené ve vodě (pokud jsou dřevěné)

Postup:

1. V malé míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, oregano, tymián, sladkou papriku, sůl a pepř. Tuto směs použijte jako marinádu pro kuřecí kousky. Dejte marinovat alespoň 30 minut v lednici, ideálně však 2-4 hodiny.
2. Když je kuře hotové k grilování, napíchněte kousky na špízy.
3. Grilujte špízy na předehřátém grilu na střední teplotu. Grilujte asi 6-8 minut na každé straně, dokud kuře není dobře propečené a získá zlatavou barvu.
4. Při grilování můžete špízy několikrát otočit a občas potřít marinádou, aby zůstaly šťavnaté.
5. Jakmile jsou špízy hotové, vyjměte je z grilu a nechte je chvilku odpočinout.
6. Podávejte s vašimi oblíbenými přílohami, jako je například čerstvě nakrájená zelenina, brambory nebo salát.
   Tento recept přináší skvělou kombinaci svěžích citrusové chuti a aromatických bylinek, které dodají kuřecím špízům vynikající chuť.

 

Grilované zeleninové špízy s bylinkovým olejem

Ingredience:

• 
  2 cukety, nakrájené na kolečka
• 2 papriky (červená, žlutá nebo zelená), nakrájené na kousky
• 1 cibule, nakrájená na kousky
• 1 baklažán, nakrájený na kolečka
• 10-12 cherry rajčat
• 1/4 šálku olivového oleje
•  2 lžíce čerstvě nasekaných bylinek (můžete použít tymián, rozmarýn, oregano nebo bazalku)
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• Šťáva z 1 citronu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Dřevěné nebo kovové špízy, namočené ve vodě (pokud jsou dřevěné)

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte olivový olej, čerstvé bylinky, nasekaný česnek, šťávu z citronu, sůl a pepř. Tato směs bude marináda pro vaše zeleninové špízy.
2. Do marinády vložte nakrájené zeleniny (cukety, papriky, cibule, baklažány a cherry rajčata) a důkladně je promíchejte, aby se všechny zeleniny pokryly marinádou. Nechte marinovat alespoň 30 minut v lednici, ideálně však 1-2 hodiny.
3.  Když jsou zeleniny hotové k grilování, napíchněte je na špízy, střídavě různé druhy zeleniny.
4. Grilujte špízy na předehřátém grilu na střední teplotu. Grilujte asi 8-10 minut na každé straně, dokud zelenina není měkká a získá zlatavou barvu.
5. Během grilování můžete špízy několikrát otočit a potírat marinádou.
6.  Jakmile jsou špízy hotové, vyjměte je z grilu a nechte je chvilku odpočinout.
7.  Podávejte jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k jiným grilovaným pokrmům.

Tento recept nabízí lahodné a zdravé možnosti pro grilování zeleniny. Užijte si ho jako osvěžující a barevnou alternativu k tradičním grilovaným pokrmům!

Dobrou chuť!