Proč má vlašský ořech tvar mozku?

10. 10. 2022

Proč má vlašský ořech tvar mozku?

Vlašské ořechy se hojně konzumovaly již v době kamenné. Jsou velice výživné, protože obsahují kolem 70 % tuku, 18 % proteinů a jen 3 % cukru. Z mastných kyselin se jedná především o omega 3 mastné kyseliny, ale také vitamíny B1, B6, B9, E, minerály jako je měď, hořčík či zinek.

Má se za to, že ořechy příznivě působí na rozvoj dětského mozku a celkově působí dobře na lidskou psychiku. Že by právě proto mělo vyloupnuté jádro tvar lidského mozku?

 

Jak vlašské ořechy správně skladovat?

Správné skladování začíná již u sběru. Ořechy by neměly zbytečně dlouho ležet pod stromem na v mokrém listí. V době, kdy padají nejvíce se, proto vyplatí sbírat je i denně. Pokud to je možné, zbavte je slupky ihned při sběru. Ořechy, ze kterých zatím není možné slupku odstranit dejte do samostatné přepravky a loupejte je postupně, jak bude slupka praskat. Ořechy ve skořápkách zbavené slupky se nejlépe skladují v prodyšné přepravce. Nechte je oschnout a uložte je na suché, chladné a tmavé místo kde je teplota do 18 °C.  Babička je mívala uložené v ložnici.

Ořechy loupejte těsně před tím, než je budete spotřebovávat. Oloupaná jádra totiž začnou rychle oxidovat a tuky v nich uložené v podstatě žluknou. Nejsou vyloženě zdraví škodlivé, ale nechutnají příliš vábně, nehodí se již ani do pečiva nebo náplní. Pokud byste je nechali vyloženě zkazit, pak už mohou být i toxické.

Jestliže vám zbydou například po vánočním pečení vyloupaná jádra, můžete je zkusit zamrazit. Nejlépe v nějakém vakuovém sáčku.

 

Autro: PST


Líbil se vám článek? Nechte si zasílat další články a novinky na e-mail, aby vám nic neuniklo!

Přišel vám článek zajímavý?
Sdílejte ho dál.




Mohlo by Vás také zajímat

Chcete čerstvý hrách po celý rok? Je to superpotravina!

Chcete čerstvý hrách po celý rok? Je to superpotravina!

12. 04. 2024

Naše děti čerstvý hrášek vyloupaný z lusků milují. Pěstování je přitom snadné, a tak jim ho můžeme dopřát až do podzimu.

Extrémní dubnové teploty mohou mít neblahý vliv na naše zahrady

Extrémní dubnové teploty mohou mít neblahý vliv na naše zahrady

11. 04. 2024

Letos to chvíli vypadalo, že matka příroda jaro přeskočí a ze zimy bude rovnou léto. Teplé počasí nás sice potěšilo,…

Jak efektivně odstranit plevel ze záhonů a chodníků

Jak efektivně odstranit plevel ze záhonů a chodníků

10. 04. 2024

Plevel - nenáviděný nepřítel každého zahrádkáře. Nejenže kazí vzhled záhonů a chodníků, ale také může zabraňovat růstu…

Co se starým zahradním nábytkem?

Co se starým zahradním nábytkem?

05. 04. 2024

K modernímu domu zahradní nábytek patří. Ať už se jedná o lavičku u domu, nebo sestavu stolu se židlemi a lavicí na…