Jak skladovat cukety až do jara?

06. 09. 2022

Z cuketové sezóny jsem každoročně poněkud rozpačitý. Na jedné straně se těším na některé cuketové speciality, jenže čeho je moc, toho je příliš.

I když se dá cuketa upravit na nespočet způsobů, když ji máte naservírovanou prakticky obden, po čase se vám přejí a začnete a pomalu se těšíte, až cuketová sezóna skončí.  A tak cukety rozdáváte sousedům, kolegům v práci, a po čase se je snažíte vnutit přes plot i kolemjdoucím. Jenže za pár týdnů si možná povzdechnete, že by přeci jen nebylo špatné dát si zase nějakou tu cuketovou dobrotu. Jenže už je pozdě...

Nešlo by cukety nějako uskladnit, aby vydržely až do jara?

Šlo! A je to poměrně jednoduché. Potřebujete k tomu jen suchý a dobře větraný sklep, kde nemrzne a správně vyzrálé cukety. Běžně se sice doporučuje sklízet cukety mladé, ty jsou nejchutnější. Chcete-li je ale uskladnit, nechte je růst co nejdéle, aby se jim udělala pevná slupka. Zralou cuketu pro uskladnění poznáte poklepem. Pokud zní dutě, opatrně ji odtrhněte, abyste cuketu nepoškodili a nechte stopku zaschnout. V suchém, temném a chladném sklepě vydrží klidně až do jara. Uskladněné cukety ale pravidelně kontrolujte a pokud by se některá z cuket začala kazit, ihned ji vyhoďte, aby nenakazila hnilobou ostatní.

Autor: PST